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一年一度的中考、高考即将到来，凉山州市场监管局提醒广大考生和家长注意饮食安全，谨防食源性疾病。

一、合理选择就餐方式。建议考生优先选择在学校集中用餐或在家中用餐。确需在外就餐或订购外卖的，要选择持有有效《食品经营许可证》的餐馆就餐，不食用不熟悉的食物，收到外卖食品后要检查包装是否完好、食物是否新鲜，并尽快食用。谨慎食用生食水产品、熟食卤味、凉拌菜等生冷食品。

二、严防食品安全风险。学校要严格落实主体责任，加强学校食堂、校外供餐食品安全管理，严把食品、饮用水安全，防范学生集中用餐风险隐患。家庭备餐时应到正规商场、超市或市场购买食品及原料，适量采购，合理储存；饭菜要烧熟煮透，加工食物或使用冰箱存储食物时要做到生熟分开，防止交叉污染。学校和家长要引导教育考生提高食品安全意识，预防食源性疾病。

三、保持合理健康饮食。考生要注意科学合理饮食，注意荤素搭配、平衡膳食，多食用低盐、低油、低糖的健康餐食，少食油腻食品，适量补充水分，切忌暴饮暴食。注意多吃富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，保持营养均衡。不喝生水、少吃冷饮。注意餐前洗手，养成良好饮食卫生习惯。

四、谨慎选用保健食品。保健食品属于特殊食品，具有特定的保健功能，但并不能满足人体需要的所有营养素，更不能代替一日三餐。因此，考生要谨慎选用保健食品，科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健食品效果的广告，保持理性消费。

五、考生在餐饮消费过程中如发生腹泻、呕吐等症状请及时就诊，保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话“12315”。

春华秋实，天道酬勤。凉山州市场监管局祝广大考生考试顺利，取得优异成绩！

凉山州市场监督管理局

2023年5月30日

编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮